比红葡萄酒多了一份轻盈，又比白葡萄酒多了些许灵动，这就是桃红葡萄酒的魅力。根据酿造方法和风味风格的不同，桃红葡萄酒的色调有着诸多的变化。有人偏爱充满浪漫气息的少女粉，也有人爱色泽明丽的珊瑚红。作为一个严肃的吃货，笔者认为不同颜色的桃红葡萄酒应该搭配不同口味的食材，才算不辜负桃红葡萄酒迷人的色彩。

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　　樱花粉

　　首先我们从颜色浅的说起。如果说一款桃红葡萄酒的颜色淡如樱花，那么这说明桃红葡萄酒在酿造时从果皮上萃取的颜色较少。这种葡萄酒通常为干型，带有酿酒葡萄品种特有的清新果香和脆爽酸度，非常适合作为餐前酒饮用。

　　建议搭配：扇贝类、鲜虾等海鲜以及烧烤

　　02

　　桃花粉

　　如果浸渍的时间长一些，那么成酒颜色自然变深，带有浅桃花色的桃红葡萄酒就是如此。这种桃红葡萄酒的色彩十分梦幻，受到了很多女性消费者的喜爱。从口感上来看，红色覆盆子、草莓等新鲜的红色莓果味在口腔中更加突出，有着新鲜、甜美的感觉。这种颜色的桃红起泡酒会给炎炎夏日带来更多乐趣。

　　建议搭配：酱汁浓郁的海鲜佳肴

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　　芍药红

　　颜色呈芍药红的桃红葡萄酒极具吸引力。这种葡萄酒颜色呈中等的粉红色，可能是由红、白葡萄酒按一定比例混酿而成。从风格上来看，这种桃红葡萄酒的酒体更加饱满，红色莓果的风味占主导地位，但同样保留了清爽的特点。

　　建议搭配：鸡肉和意大利面

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　　珊瑚红

　　买过口红或腮红的女性酒友们都该知道，珊瑚红色能够让整个妆容更显气色，而珊瑚红色的桃红葡萄酒呢？这种葡萄酒有更加奔放的香气和风格，红色浆果的风味偏成熟，有可能是半甜型的葡萄酒。

　　建议搭配：半甜型可用于搭配下午茶点心；干型可用于搭配红肉或加入到炖菜中调味。

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　　樱桃红

　　颜色深的桃红葡萄酒和静止红葡萄酒非常相似，但酒精度往往较低，通常用赤霞珠（Carbenet Sauvignon）、品丽珠（Carbenet Franc）或梅洛（Merlot）等风格比较大气的品种酿造。这种桃红葡萄酒呈透亮的深粉红色，酒体更加丰盈、饱满，有可能是甜型葡萄酒。

　　建议搭配：干型可搭配牛排、肋骨料理；甜型则可搭配餐后甜点。