蜡，对于葡萄酒来说，是一种保护，比如蜡封：要密封得够好以隔绝氧气。

　　蜡封顾名思义，就是用蜡来封：酒装到瓶中，插入软木塞后，再将加热融化后的红色火蜡浇灌在瓶口，从而密封，隔绝酒液与氧气接触，让它陈年得更好。

　　开启蜡封的方法是：在顶部加热让蜡软化，慢慢去掉后，按常规方法开启葡萄酒塞。

　　蜡封的由来与演变

　　大约从16世纪开始，人们为了确保重要书信内容的，将火漆倒在信封口处，并盖上章，这就是蜡封戳的由来。而早期的葡萄酒封瓶，同样使用了火漆，同样也是为了确保内容物的，只是，封印的内容从书信变成了葡萄酒。酒的蜡封，初是酒、陈年好酒的象征。

　　6000多年前，美索不达米亚的苏美尔人早用黏土将装有葡萄酒的陶罐密封，摁上刻有图案的滚印，待黏土风干后便形成了既精美又能有效隔绝空气的封印；到了公元前100年左右，古罗马人掌握了用石膏等材质封瓶；后来，更为方便、干净的火蜡成为了主流的封装瓶方式。

　　生活节奏日益加快的今天。年轻人热衷于饮用更为新鲜、直接、简单易懂的葡萄酒，阻绝空气的蜡封与陈年的老派风格葡萄酒逐渐随风而去。更为、廉价的锡帽甚至塑料材质的热缩帽成为了市场上的主流。只有一些强调陈年的葡萄酒和一些向传统致敬的酒庄依然坚持使用这一传统方式。

　　虽然蜡封这种方式往往出现在一些需要陈年的好酒上，但很多酒商抓住了“使用蜡封＝需要陈年＝高品质葡萄酒”的心理，逆向的将蜡封过分地用在葡萄酒包装上。如今，这种高人工成本、工艺较为繁琐的封瓶技术，显然已经与品质好坏无关，不过也不乏是一种对传统的致敬。