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氧气对葡萄酒的作用有好有坏——少量的氧气能够唤醒葡萄酒中的风味，而过量的氧气只能使已开瓶的葡萄酒变得... ... 查看详情>>
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酿起泡酒和教养姑娘一样，轻松简单的路子教出来的是像阿斯蒂（asti）这样的甜美型小家碧玉，繁杂传统的... ... 查看详情>>
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每次品鉴葡萄酒时，我们总会闻到各种味道。那么，这些味道是从哪儿来的呢？1. 来自葡萄品种水果味葡萄酒... ... 查看详情>>
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海鲜不宜与红葡萄酒搭配红葡萄酒与红肉搭配是符合烹调规则的。红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使... ... 查看详情>>
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葡萄酒会放坏吗？虽然老话说“酒是陈的香”，但几乎所有食品都有自己的保质期。那些存放十几年、二十几年的... ... 查看详情>>
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无论是与友人聚餐，还是正式登门拜访，带瓶葡萄酒锦上添花总是美事一桩。不过，从形形色色的酒款中挑出合适... ... 查看详情>>
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不知不觉的，春天已至。风轻云淡的日子让人心情也莫名的好。下午时分，傍晚时刻，伴着暖暖的春风，很适合来... ... 查看详情>>
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葡萄酒的甜，绝不仅仅是一个“甜”字能够概括的。一瓶高贵的甜酒还要具有与甜相匹配的酸和浓郁复杂的香气，... ... 查看详情>>
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虽说餐酒搭配无，但这其中还是有一定的规律可循。餐酒搭配得当能够让美食和美酒展现本身的魅力，但搭配不当... ... 查看详情>>
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为了将香气和风味化，葡萄酒都是要冰镇的，是的，你没有看错，红酒也需要冰一下。但是普通消费者家里很少有... ... 查看详情>>
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经常喝葡萄酒的人一定会熟悉喝酒的步骤：一看二闻三尝，闻香听起来有那么一点玄乎，又有一点点难度。于是经... ... 查看详情>>
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如果你在品尝完全没有残糖的干型葡萄酒时仍感觉到了若有若无的甜味，别怀疑自己的味觉，因为不止你有这种感... ... 查看详情>>
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不知你是否有过这样的体验：当你购买了一瓶上千元的葡萄酒回到家后，与家人们一边品尝一边又将酒标仔细研读... ... 查看详情>>
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红葡萄酿红葡萄酒，白葡萄酿白葡萄酒，听起来并没什么不对，但当你买了一瓶明明是明黄色的香槟，或是一瓶白... ... 查看详情>>
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自从葡萄酒被大众广泛接受后，就开始与“健康”画上等号。无论是法国悖论还是酒中的白藜芦醇，似乎都是有利... ... 查看详情>>
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所谓起泡酒，解释是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡... ... 查看详情>>
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葡萄酒一向是人们公认的健康饮品。但是，再健康的葡萄酒也是含酒精的，酒精摄入太多当然不行了。那么，当你... ... 查看详情>>
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“干红”、“干白”是我们讨论葡萄酒时经常听到的词汇，颇令人疑惑的是，这里的“干”指的究竟是什么呢？其... ... 查看详情>>
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谈及葡萄园的海拔高度，“越高越好”的理念似乎慢慢形成，也有一些葡萄酒产区和酒庄将自己葡萄园的高海拔作... ... 查看详情>>
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仔细查看进口葡萄酒的中文背标，配料表中除了葡萄汁，还会有一个格格不入的词：二氧化硫。更可怕的是，几乎... ... 查看详情>>
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对于葡萄酒初学者来说，葡萄酒中的甜味是所有味觉中为明显也是讨喜的。樱桃姐经常听到有刚接触葡萄酒的朋友... ... 查看详情>>
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葡萄酒越来越走进大家的生活每每在饭局上是否面对无法对葡萄酒进行品鉴和点评的窘境下面，大国之酿就带领大... ... 查看详情>>
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蜡，对于葡萄酒来说，是一种保护，比如蜡封：要密封得够好以隔绝氧气。蜡封顾名思义，就是用蜡来封：酒装到... ... 查看详情>>
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去皮白酒葡萄酒保健功效低？大家都知道红葡萄酒因为不用去皮所以拥有很高的保健功效，而白葡萄酒是需要去皮... ... 查看详情>>
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要说世界上贵的葡萄酒是什么，或许不同的人有不同的说法；但要说哪个酒庄的酒常年保持价格过万，答案一定只... ... 查看详情>>
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生蚝是许多人心尖上的美食，它肉质鲜美，可生吃也可清蒸，还富有营养价值。而作为一枚生蚝和葡萄酒爱好者，... ... 查看详情>>
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长久以来，说起桃红葡萄酒（rosé），它总是与“简单易饮、派对专用”的标签相挂钩。不过，一... ... 查看详情>>
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俗话说，酒是陈的香，姜是老的辣。不过，葡萄酒或许并不完全遵循这个道理。如何判断一款酒是否会随着时间的... ... 查看详情>>
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据美国科研人员日前撰文说，葡萄中的化学成分鞣花酸可减缓脂肪细胞的生长与新脂肪细胞的形成。这意味着喝葡... ... 查看详情>>
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冰酒采用冰冻的葡萄酿造而成，是大自然冰雪世界的馈赠。和大多数酿酒葡萄在秋季成熟时采收不同，冰葡萄在成... ... 查看详情>>